Una formazione solida sulle tecniche di pasticceria e gelateria è necessaria per emergere.

Tecniche di pasticceria e gelateria

Una formazione solida sulle tecniche di pasticceria e gelateria è necessaria per emergere.

Corsi di base e avanzati, corsi sulle tecniche pasticcere e gelatiere per la produzione di delizie vegetariane, vegan, senza glutine. Questa la nostra attività di formazione, che si svolge nel laboratorio interno ed è curata da maestri gelatieri e patisseur di prim'ordine.

Un viaggio attraverso le materie prime, le tipologie di lavorazione, le ricette, la tradizione, i lieviti, la trasformazione, l'accostamento degli ingredienti, la mise en place, le attrezzature professionali, la gestione di acquisti e scorte, il piano HACCP, le norme igieniche, il rilevamento tendenze.

Contattaci:
Codice di sicurezza
Codice di sicurezza

Privacy Policy

* Campi obbligatori

Contattaci per qualsiasi informazione sui corsi: 050 983702.
Arredamenti per Pasticcerie
Arredamenti per Bar
Corsi per gelatieri
Tecniche di pasticceria e gelateria
Arredamenti per Gelaterie
Macchinari usati per gelaterie e pasticcerie