CORSI PER GELATIERI, PASTICCERI, CUOCHI
CORSI PER GELATIERI

Corsi base sulla gelateria classica

Corsi avanzati sulle tecniche di lavorazione, la scelta degli ingredienti e il design dei nuovi gusti

Il maestro nel tuo laboratorio: una giornata di supervisione con un maestro gelataio

Consulenza telefonica su lavorazione, gestione macchinari, criticità

CORSI PER PASTICCERI

Corsi avanzati sulle nuove tecniche di lavorazione, il cake design, la pasticceria naturale, gli aspetti nutrizionali

Il maestro nel tuo laboratorio: una giornata di supervisione con un mastro pasticcere

Consulenza telefonica su lavorazione, gestione forni, criticità

CORSI PER RISTORATORI E PIZZAIOLI
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